信州産乱れづくりそば 3人前
380円（税込）
「乱れづくり」とは、霧しな独自の製法。
麺の一本一本に凸凹をつけ、ちぢれ・よじれをつけることで、『口の中で跳ねるような食感』『つるりとした喉ごし』を生み出します。
長時間の低温乾燥によって作られた乾麺は、風味が生そばと変わりません。
また、麺の張り付きを起こしにくく、めんつゆのノリがとても良いのも特徴です。
新たに生まれ変わった霧しな渾身の作『信州産蕎麦 乱れづくり』をお楽しみください。
信州の郷土食
