米糀をたっぷり使用し、じっくり長期低温熟成させました。 まろやかな甘みと深いコクがあります。お味噌汁はもちろん、鍋物や汁物、焼きおにぎりや、おかず味噌等によく合う甘口。二年味噌との合わせ味噌もお勧めです。
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